一、产品简介：
马路上门庭若市，地铁里人潮如织，展馆前人山人海……2023年的春天，在凤城顺德，看着花开，仍能感受到经济复苏带来的喧嚣。
新年刚过，广东吹响拼经济的号角，连续举行省高质量展开大会、省委村庄工作会议。春风拂过，酝酿了整个冬天的预制菜大会总算破土宣布了萌发。2023中心一号文件发布，初次提出“培养展开预制菜工业”，职业振作的一起，展开的决计也益发笃定，脚步愈加稳健。
3月3日开幕，两天半的展会，超800家全球预制菜企业，近千家闻名采购商，十万人次线下观展，两千多万元现场交易额，超6亿元签约额……这份耀目的成果单，写满了后疫情年代经济复苏的勃勃大志、商场消吃力的萌发，也见证着广东大力推进预制菜工业的厚积薄发和久久为功。
预制菜工业异军突起的三年，恰好是疫情防控方针严重，经济下行压力较大的三年。也是从疫情“宅经济”中，从餐饮业的应变举动中，广东看准了预制菜，从一开端就视其为“厨房革新、农业革新和日子革新”，哪怕有质疑与不解，顶风而行，勇敢坚决。2020年鼓起的预制菜，真的成了今时广东拼经济的重要抓手。
让咱们回到“预制菜榜首展”。假如你在大会现场，眼看着四面八方慕名而来的数千名嘉宾如蜜蜂络绎全场，不放过一刻交流时刻；假如你在现场，遇到了在开幕式前一周就刻不容缓飞到广东调研学习的新疆博湖县“考菜团”，连轴转了几天也不知疲倦；假如你在现场，碰见全省出动的吉林省各市县政府部门和企业代表，不远万里打“飞的”从法国、希腊等国赶来的客商，以及受邀参加论坛后意犹未尽，久久不肯离去的专家和企业，你就大约懂了，这场活动的价值不在此处，而是预制菜行将奔赴的宽广商场。
有一组数据：2022年我国预制菜商场规划4196亿元，增速为21.3%，产量增加了1200亿元。而广东，2022年增速是31.3%。所以广东农业干部点评预制菜是“今日价值刚起步，明日价值会更大”的工作。
回望广东预制菜工业几年的展开，不难发现，它与趋于老练的“12221”商场系统建造密不可分——商场挺在出产前，以需求促出产。正因为有了对商场的敏锐触觉，顺势而行，自动求变，赢得先机。
2020年，广东首先安排企业前往山东、江苏、上海等地调研预制菜工业，并举行“未来”食物研讨会。
2021年10月，第六届我国世界食物配料饱览会上，广东正式发布农产品食物化工程中心厨房（预制菜）工业十大举动。
2021年11月，广东举行全省预制菜工业展开大会，发布广东预制菜18项要害技能成果。
2021年12月，广东组团参加我国预制菜工业大会。12月31日，广东预制菜初次登上广州塔，点亮羊城。
2022年1月，广东预制菜行进千里，驰援西安。小年夜及团年夜，两次霸屏广州塔。2月央视推行，3月进京推介。广东预制菜双节营销一炮而红。
2022年3月，广东省政府发布《加速推进广东预制菜工业高质量展开十条办法》，也便是被群众熟知的“菜十条”。至此，广东预制菜真实进入高位推进、繁荣展开阶段。
2023年，中心一号文件初次提出“培养展开预制菜工业”，将预制菜工业展开面向高潮。广东连续举行省高质量展开大会、省委村庄工作会议，一再提及展开预制菜。
3月2日，广东省农业村庄厅举行新闻发布会，清晰将杰出建造现代村庄工业系统作为加速建造农业强省的重要举动之一，捉住“粮头食尾”“农头工尾”，大力推进现代设备农业和农产品精深加工，打造一批百亿元级预制菜工业强县、十亿元预制菜出产强镇和预制菜原材料供给亿元村。
3月3-5日，首届我国世界（佛山）预制菜工业大会举行，给予了中心一号文件精力及广东推进“百县千镇万村高质量展开工程”最自动、最敏捷、最实践的回应。
在厚实基础上谋新路，谨防一时鼓起，也切忌寻求一蹴即至，层层推进、稳扎稳打。广东在预制菜工业的探究和实践，或许能为“追风者”供给一些考虑。
起跑满足早，广东成为职业公认的预制菜工业策源地，“敢饮头啖汤，敢为先行者。”
在这场预制菜世界盛会里，仍旧诞生了多个“榜首”——举行2023年榜首个省部级世界化预制菜工业大会，也是预制菜写入中心一号文件后的榜首个工业大会；推进全国榜首条预制菜专业街“预制菜一条街”落户河北保定；发布全国榜首本预制菜工业调查类书籍《万亿预制菜》；发布榜首本我国预制菜工业展开白皮书；发布榜首个胡润我国预制菜出产企业百强榜……
我国工程院院士吴清平说，“在全国首先抓预制菜工业，表现了广东的工业才智、工业眼光；将近年来推行预制菜工业的实践和探究与全国各地同享，也表现了广东的工业胸襟与志向。”
不积跬步，无以致千里。细数广东在预制菜工业勇辟新路的“战绩”，“广东速度”现已给出答案。
自2019年与预制菜结缘，广东在省委、省政府的辅导引领下，以小切断撬动大革新，在全国敏捷带火了预制菜这盘“民生菜”。短短四年，广东在全国首先安排化、系统化推行预制菜工业，创下了举行全国性工业峰会、建立首个省级工业联盟、推出首份名品目录、拟定首套规范系统、创立首个集成推行渠道、规划首个预制菜工业园、发布首套中心技能、出台首个支撑方针、签发榜首批RCEP原产地预制菜证书、展开首场集群营销活动等预制菜工业的十个“全国榜首”。
2022年，在广东预制菜工业现已获得亮眼成果的基础上，广东再次立异打造“年鱼经济”，让预制菜成为我国人节庆、年俗的情感依托点，推进预制菜工业再上新台阶。推出“年鱼经济”今后，海鲈的价格跟早年同期比照提升了50%以上，其间海鲈溢价直接带动珠海斗门农人收益超越两亿元，湛江金鲳鱼相同迎来饲养、加工的好收益，2021年价格12元/斤，2022年最高卖到24元/斤。
2023年，这场预制菜范畴的世界盛会现已开锣，又一轮归于“先行者”广东的展开机会轰轰烈烈地到来了。
雪印集团有限公司新零售工作部总经理王振宇从预制菜大会，看到了地方政府和职业展开预制菜工业的决计和决心，“特别是广东，尤其是佛山。”
闻名餐饮品牌顺峰山庄的门店总经理章琼分感叹道：“预制菜大会办得太好了！专家、同行的真知灼见，专业观众也给了咱们许多中肯主张。”
仲恺农业工程学院轻工食物学院副院长肖乃玉一起还高度肯定预制菜大会同期举行的8场全工业链论坛，以为大会为政产学研结合供给了交流和协作渠道，也为技能交融协同推进工业展开供给了全体处理方案的新思路。
从0到1，建立渠道，聚合资源，引领方向，全方位的服务思想贯穿其间。这过程中的每一步，满足结壮；下的每手棋，成效显著；做的每件事，各方获益。
“一个预制菜展，办活一座城。”与会三天，眼看着预制菜工业触及的科研、出产、加工、仓储、流转、营销等环节，以及金融保险、包材、调味品、专用设备等职业齐聚顺德，众联（我国）中心厨房研究院院长冯德和不由慨叹道：“广东这一仗，干得美丽！”
站在佛山顺德，纵观工业大会现场，透过“预制菜”三个字看到的，是广袤连片的农田、鱼塘，是分工有序的出产线，是人山人海的城市商超。这是一项关乎联农带农和食物安全的民生工程，它跳出传统的农业出售形式，一头连着农人增收，一头连着万家餐桌，渗透了从种子到餐桌的全工业链。
在这条工业链上，农产品不再是咱们早年认知中牵丝攀藤的姿态。罗非鱼做成烤鱼，价格能够翻数十倍；丝苗米做成腊味饭，就能够实现从按斤卖到按份卖。放在曾经，这样的增值空间，谁敢想？
广东不只想了、做到了，还切切实实反应到农人身上。在湛江，恒兴集团以“公司+基地+农户+规范+服务”的工业化运作形式，延伸出200余款水产预制菜产品，成功切入预制菜赛道，联农带农、助农增收。在汕尾，嘎己喃食物科技有限公司以“出产基地-预制菜-餐饮终端”商业形式为中心，助力县域工业复兴。
由此不难看出，这才是广东农业部门发力预制菜工业的中心动力——以预制菜全工业链为发力点，推进城乡交融展开，执行“百县千镇万村高质量展开工程”。
预制菜包含的民生价值，不只在田间地头，更在广阔顾客身边。《2022年我国预制菜职业展开趋势研究报告》显现，47.8%的顾客以为预制菜的食安问题需求改善。江苏省消保委本年发布的《预制菜消费调查报告》也说到，顾客最关怀预制菜的食物安全问题，占比挨近三成。
这便是需求。预制菜大会从处理全工业链展开问题动身，同期举行了科技成果发布、深加工与物流、包材与配备、调味品、食物安全等8场高峰论坛，直面职业展开要害问题。全国各地的职业专家和企业以为，能否处理职业实践展开问题，直接关系到企业究竟能在预制菜工业中走得多远。湖南工业大学先进包装材料研制技能国家工程中心教授袁志庆提出，“要经过对预制菜职业的办理，有用进步职业自律水平，为顾客供给更有保证的产品。”
预制菜为什么能火？究根结底，是因为它关于民生，与群众日子休戚相关。预制菜是“农头工尾”的工业晋级，安身民生，不只要在农头联农带农，在工尾更要重视食物安全。
预制菜大会特别向企业宣布建议：“为建立预制菜安全、健康的中心价值，为继续有用联农带农增收，引导预制菜企业以质制胜，提质增效，助农增收，全面推进村庄复兴。”
3月10日，预制菜出海高质量展开座谈会紧锣密鼓安排了海关、农业部门以及相关企业开了个内部会议，讨论预制菜出海的实际途径。
首届我国世界（佛山）预制菜工业大会，世界化元素事实不少。除了全球客商以外，签定预制菜世界协作协议，建立预制菜出海工业联盟；举行预制菜出海论坛等。而最引人瞩目的，当是胡润研究院在开幕式上发布的《胡润我国预制菜生工业企业百强榜》。
“发布榜单的初衷是鼓舞创业、鼓舞价值发明。”胡润百富董事长兼首席调研官胡润期望能够经过榜单让更多人重视、参加预制菜赛道，培养农业职业的“苹果”。
早年新期望集团的刘永好兄弟上榜胡润百富榜的首富，可谓农业奇观。现在，“重生”的预制菜工业产生了专属榜单，真实让职业震慑。榜单是成果，也是机会。以胡润榜单为关键，我国预制菜与海外的相关又严密了不少。这是让海外商场更多重视我国预制菜的吸睛点，也是我国预制菜大步“出海”的好时机。
广东预制菜工业北美中心理事长林飞就十分看好我国预制菜的海外商场。“加拿大3800万人口消费才能很强，许多产品的价格便是我国的5倍。别的，加拿大发起多元文明，华人占比多，饮食文明保存得很好。”此前他推进我国广东特征农产品（预制菜）品鉴交流活动落地加拿大多伦多，加拿大总理还特别为此发来贺信，引来海内外媒体活跃报导。“人均消费高，品牌忠诚度高。这样的商场，谁能快人一步抢占先机，谁就有或许终身获益。”
以广东为例，在近两年自动融入RCEP“世界朋友圈”的实践举动中，广东农产品进出口规划再创前史新高，跃居全国榜首。海关总署广东分署发布数据显现，2022年，广东进出口农产品3301.8亿元人民币，同比增加28.1%，出口1157.7亿元，增加69.1%。其间，广东省出口预制菜83.4万吨，出口额310.4亿元。
紧抓当时全球工业结构和布局调整过程中孕育的新机会，广东预制菜必能集聚资源、组团出海，发明新的竞赛优势，向全球大商场扬帆远航。
10亿元10条鼓励办法精准发力 梁平“真金白银”推进预制菜工业高质量展开
中心农业干部教育培训中心（农业村庄部办理干部学院、我国农业村庄部党校）
农业村庄部农业交易促进中心(我国世界交易促进委员会农业职业分会、我国世界商会农业职业分会)
中心农业广播电视校园(农业村庄部农人科技教育培训中心)、我国农人体育协会
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